キッチンバサミを使うと比較的簡単に殻がむけやすくなります。
殻つき牡蠣には、牡蠣ナイフとむき方の記載したパンフレットを同梱しています。

牡蠣の剥き方のコツ

まず、ナイフを差し込む隙間をあけましょう！
牡蠣ナイフで切るのは「貝柱」だけ、「貝柱」さえ切れればなんなく開けられます。

殻の先の隙間をみつける　（隙間がなければ、隙間をつくる）

カキナイフで隙間を開けるのは、初めてでは大変です。
キッチンばさみで殻の先をななめに切り、隙間をつくるのがおすすめ！

平らな殻の方から開ける

プロや漁師さんは、深いカップの方が外しますが、平な側の方が殻にナイフを沿わせるのが容易です。

殻に付いているのは貝柱だけ

隙間からそっとナイフを殻の内側に沿わせて、「貝柱だけ」を切る

詳しい開け方はこちらです。→　殻の開け方

※店長は素手ですが、皆様！安全のために　軍手やゴム手袋してくださいね

牡蠣の剥き方は動画でもご紹介していますのでご参考ください。