当店では、各生産者または各生産地が定めているサイズ規定に従って、M、Lなどの表記を行っています。
従いまして、多少、産地によって同じMでもサイズが異なる場合があります。

サイズの規格については各商品ページをご確認下さい。

例えば、産地ごとサイズは下記のようになっています。

特に重さ（グラム）を基準としている産地では殻などの見た目が小さくても、重さの重いものは上ランクのサイズとなります。
三陸や、北海道の春～初夏のシーズンは、身が肥る時期で、殻が小さ目でも重量が増してきて上ランクサイズになってきます。

また、同じ産地でもサイズに幅があり、Mサイズの大き目の物とLサイズの小さ目の物ではあまり差が感じられないかもしれません。

もし、規格サイズ以下の物が混ざってお届けになった場合には、ご遠慮なくお知らせください。