北海道仙鳳趾産 殻付牡蠣 [8302]

クリーミーさが評判の北海道仙鳳趾の殻付き牡蠣

北海道の豊かな森と、冷たい荒い海が牡蠣を鍛え上げる漁場、釧路町の仙鳳趾(せんぽうし)
同じ北海道内の牡蠣と比べても、クリーミーさを感じるのは、その漁場の特性によります。

仙鳳趾は厚岸湾の西岸に位置しています。上の写真は仙鳳趾の海岸から厚岸湾を北(つまり湾の奥)を見て撮った写真です。右奥のほうが厚岸町になります。
ちょうど厚岸湖がある東岸の反対側になり、西岸から沖に出るところまでが漁場となります。
仙鳳趾の 背後には、広大な釧路湿原を配していて森林から流れ出る栄養豊かな河川が海に注ぎ込みます。

仙鳳趾は、釧路町昆布森というところになり地名の通りに、昆布漁が盛んなところです。夏には昆布を広場いっぱいに延ばして干している光景を目にできますが、現在は、牡蠣の出荷高のほうが高いそうです。

外洋に面した海域で育てられています

ぜひ牡蠣好きな皆さんにはご賞味いただきたいです。ぜひオイスターバーでも知名度の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味下さい。 厚岸の牡蠣産地から車で小一時間ほどで着ける比較的近い距離にある漁場であるにも、かかわらず厚岸産牡蠣とは違い、独特の濃い味(クリーミーさ)が有名です。 確かに全国歩いてまわってみて、岩牡蠣のような濃くがあり、岩牡蠣とも違う真牡蠣は、仙鳳趾以外ないのではないでしょうか。


 

サイズについて
Lサイズ:殻付きの重さで120g前後
2Lサイズ:殻付きの重さで230g前後
3Lサイズ:殻付きの重さで250g前後

※殻よりも身の大きさを勘案し、上記の重量以下でもLサイズまたは3Lサイズとする場合がございます。
(殻が大きいばかりだと相対的に身が小さくなります)

採取海域 北海道仙鳳趾海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥4,280~¥9,880(税別)

(税込価格: ¥4,622~¥10,670)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

サイズ 入数 在庫
10
20
30
2L 10
20
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3L 10
20
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入数:

販売価格: ¥4,280~¥9,880(税別)

(税込価格: ¥4,622~¥10,670)

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