三陸唐桑産 むき身牡蠣 [3180]

美しい森と海に育てられた唐桑の牡蠣

三陸のきれいな海で育った宮城県唐桑産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて市場においても最高級品として高い評価を得ています。
豊かな自然にはぐくまれた、じっくりと育てられた本物の唐桑産牡蠣を厳選してお届けします。

水深があり波穏かな内海。海の水と川の水がほどよく混じり合った水質。
水質がきれいで、プランクトンが豊富しかも波静かな海等、これらの条件を満たす海域は広い日本といえども限られています。

海の栄養すべてを凝縮したような濃厚な味わいが特徴の唐桑の牡蠣。
そのほとんどが生食用として出荷されているのは唐桑の海がきれいな証拠ともいえます。

「豊かな森が豊かな海を作る」唐桑から始まった植林運動

唐桑の海斗半島

三陸の漁師さんたちは、20年以上前から植林運動を始めました。

この「森が海を育てる」植林運動は今や全国各地に広がっています。

植樹される広葉樹は、冬に落葉し、微生物に分解され腐葉土になります。
そして雨水が豊かな大地から浸透し牡蠣の好物である植物プランクトンが豊富な川へ流れ込み、やがて海に注ぎ込まれていきます。

愛情こめて育てています

むき子のおかあさんたち

「森の恵みをもらいながら、愛情込めて育ててます。たとえ手間がかかってもおいしい牡蠣をお届けしたい。」
そんな生産者の深い愛情がひとつひとつにこめられています。

出荷基準をクリアした新鮮な牡蠣を地元のベテランの剥きこさん達が丁寧にすばやく剥いていきます。手馴れた手つきで牡蠣1個を5、6秒ほどでむき身にします。 この流れるような手際のよさには感動します。牡蠣の鮮度を保つため真冬でも凍えるような寒さの中での作業です。

むき身牡蠣ならではの手軽さで、いろんなお料理に!

むき身牡蠣のレシピ

産地の出荷体制の都合により、月曜日、火曜日のお届けは承れません。

●配送について

 ヤマト運輸 クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21)についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から(お振込の場合はご入金確認日から)1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。

2018年最終お届け日は12/29、2019年は1/12以降がお届け指定可能日となります。

 

採取海域 宮城県気仙沼市 唐桑海域
生食の可否 加熱用(生食用と同等の浄化処理をしています)
消費期限 加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 冷蔵:10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など パンフレット
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可:ただし月・火曜日お届け希望は承ることが出来ません。
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥3,480~¥6,280(税別)

(税込価格: ¥3,758~¥6,782)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

入数 在庫
400g入×1パック
400g入×2パック
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販売価格: ¥3,480~¥6,280(税別)

(税込価格: ¥3,758~¥6,782)

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