三陸志津川産 荒島牡蠣 [2131]

三陸志津川の殻付き牡蠣

三陸志津川産牡蠣を産地直送でお届けします。
志津川はリアス式海岸である三陸の中でも、南三陸町というところに位置し、最南端の石巻よりも少し北に位置しています。またここは南三陸金華山国定公園内になり、大変牡蠣の養殖が盛んなところです。

 

種苗の選定から始まり湯温処理と大変丹精を込めて育てています

厳密な種苗の選定から始まり、間引き、ネット入れ、真夏の湯温処理と大変丹精を込めて育てています。

牡蠣は延縄式(はえなわしき)で、牡蠣を株の状態で水揚げした後、選別して、ネット(網籠)に入れて、再度海に戻しています。
牡蠣筏(いかだ)では、選別後の牡蠣をおよそ大きさを分けて、ネットに入れて育てています。 

ネット入れすることで、牡蠣の生育がよくなり、殻の形も整いカップの深い、身の厚い牡蠣に成長します。

ネットから水揚げされた牡蠣はすぐ牡蠣の浄化設備にまわされ、生食可能になるように殺菌した海水で浄化されます。

 

サイズについて

 サイズ表記

  S 80〜130g         
  M 130〜200g         
  L 200〜300g        
  LL 300g〜       

 

●GWのお届けについて(4/28〜5/9) ※産地ごとに異なります。

  お届け可能日: 4/28 ・ 4/29 ・ 5/2 ・ 5/3 ・ 5/4 ・ 5/9

  お届け不可日 : 4/30 ・ 5/5 ・ 5/6 ・ 5/7

  ※ 5/1 ・ 5/8 (お届けに2日かかる地域はお届け不可となります)

 

●配送について

 ヤマト運輸 クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21)についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から(お振込の場合はご入金確認日から)1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。

 
※ 産地の都合で熨斗対応ができません(注文画面上では選択できますが) ※

 

 

2018年最終お届け日は12/30、2019年は1/10以降がお届け指定可能日となります。

 

採取海域 宮城県本吉郡南三陸町 志津川海域
生食の可否 生食用 / 加熱用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可:ただし火・土曜の出荷はしておりません。(商品詳細部に表示)
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥4,980(税別)

(税込価格: ¥5,378)

サイズ 在庫
Sサイズ40個入
Mサイズ30個入
Lサイズ20個入
LLサイズ15個入
サイズ:

販売価格: ¥4,980(税別)

(税込価格: ¥5,378)

数量:
  • 4
    とっても美味しい♡
    ぷに さん 女性30代
    毎年年末になると母と割り勘して、様々な所の牡蠣を取り寄せて楽しんでいて、今回初めてこちらの牡蠣を注文しました。
    正直、今まで食べた牡蠣の中で1番美味しかったです!!
    生食が好きなのですが、これまでの牡蠣は2、3個生で食べて後は網焼きで食べてました。でもこちらの荒島牡蠣は、生で食べたい!!と半分以上生で頂いてしまいました♡
    大きさは個体差ありましたが、身がプリッとしていてミルキーで甘みが強く、いくらでも食べられそうです(笑)
    1つだけ残念だったのは、(これは開けてみないと分からないので仕方ないですが)1つだけ痛んでいて食べられなかったことです。
    殻を開けた瞬間から腐臭がして、捨てるしかありませんでした。
    これまでそういった牡蠣に当たったことがなかったので、ちょっとショックで…(笑)
    それが無ければ文句無しの☆5でした!
    ごちそうさまでした!!
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