三陸広田湾産 殻付牡蠣 [2114]

三陸リアス海岸の「ど真ん中」に位置する恵まれた漁場

広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。

 

三陸から始まった身入りをよくする工夫

広田湾の小友地区で生産をされている藤田さんは、もともとサラリーマンでしたが震災の数年前からこの地域で牡蠣生産をされています。
小友地区ではおよそ30人の生産者さんがいて、牡蠣筏による養殖のほかに、延縄式で養殖をしています。

藤田さんは筏による養殖をしていますが、身入りをよくするために様々な工夫をしています。
カゴ入れや、牡蠣殻の蝶番部分に穴をあけてテグスを通して一つ一つを吊り下げる「耳つり」などこれらは、手間のかかる作業ですので、広田湾の牡蠣生産者の中でも皆が行っている作業ではありません。

 

広田湾の牡蠣は、築地でも高いセリ値がつきます

岩手の三陸の牡蠣は赤崎を筆頭に築地でも大変高値で取引されますが、なかでも広田湾産は、実は赤崎産を上回るセリ値がつくことがあるほどの質の良さで知られています。

サイズについてSサイズ : 殻の大きさで10センチ未満
Mサイズ : 殻の大きさで10センチ以上13センチ未満
Lサイズ : 殻の大きさが13センチ以上

※ 土・日曜の出荷はしておりません

月曜日のお届けは、できません。編集画面に反映させる
火曜日のお届けは、東北・関東のみ承ります。

 

●GWのお届けについて(4/28〜5/9) ※産地ごとに異なります。

  お届け可能日: 4/28 ・ 4/29 ・ 5/3 ・ 5/4 ・ 5/9

  お届け不可日 : 4/30 ・ 5/1 ・ 5/5 ・ 5/6 ・ 5/7

  ※ 5/2 ・ 5/8 (お届けに2日かかる地域はお届け不可となります)

●配送について

 ヤマト運輸 クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21)についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から(お振込の場合はご入金確認日から)1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。

 

採取海域 岩手県陸前高田市 広田海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可:ただし土・日曜の出荷はしておりません。商品詳細部に表示
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥2,980~¥11,780(税別)

(税込価格: ¥3,218~¥12,722)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

サイズ 入数 在庫
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