牡蠣 × ワイン: 三陸広田湾産牡蠣

三陸広田湾産 殻付牡蠣に合うワインをご紹介します。

三陸広田湾産は濃厚な三年牡蠣です。ドライなワインとよく合います。

 

ポンジー・ヴィンヤーズ ピノ・グリ 2017

澄み切ったクリアな色合いで、香りはシンプルでおだやか。味わいはフレッシュ&フルーティー。

オイスターワインコンテスト2019 ベストオイスターワイン賞を受賞しています。

品種 ピノ・グリ100%

生産国 アメリカ

価格 3,900円程度

 

カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ ソアーヴェ クラッシコ 2018

果実味とミネラル、かすかな渋みがバランスよく調和されています。

濃厚な味わいの牡蠣にぴったりです。

オイスターワインコンテスト2019 コストパフォーマンス賞を受賞しています。

 

品種 ガルガネーガ80%、トレッビアーノ20%

生産国 イタリア

価格 1,150円程度

 

ルイ・ジャド シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール

フレッシュですっきりとした味わいの白ワイン。

ミネラルの味わいと果実味のある酸味が心地よく、キレのある辛口でとてもさわやか。

品種  シャルドネ100%

生産国 フランス

価格 3000円程度

 

 ヴィラマリア プライベートビン / ピノ・グリ 2017

ピーチやライチの香りに加え、旨味、果実味、程よい苦みがあり

牡蠣の塩気と合うワインです。

オイスターワインコンテスト2018 ベストオイスターワイン賞を受賞しています。

 

品種 ピノ・グリ100%

価格 2,000円程度

生産国 ニュージーランド