プリッと甘いしっかりした貝柱　三陸山田湾産　殻付ほたて

三陸山田湾産ホタテを産地直送でお届けします。

しっかりとした貝柱は、弾力がありプリッとした歯触りです。甘みも強く生ではもちろん、加熱するとさらに旨味も増します。

湖のように穏やかな山田湾

湾が湖みたいな形になっているため時化の影響が少なく、天候が悪く時化がひどいような時にも安定して出荷しています。
湾には、外湾からの綺麗な海水が流れ込んでいます。海水の透明度は高いのですが、湾に注ぎ込む小さな川が３つあるために植物性プランクトンも豊富で牡蠣と並んでホタテの養殖が盛んにおこなわれています。

プリッとした歯ごたえは、剥きたてならでは

ホタテの貝柱は、剥きたてだとしっかりした弾力があってぷりぷりしています。
殻付のホタテならではのこの歯触りをぜひお楽しみください。
また、逆に剥いてから１時間ほど冷蔵庫で寝かせると、とろーっとねっとりした甘みが出てきますのでお好みで楽しむのもいいですね。

贈り物などにも最適な「殻付牡蠣とホタテのセット」もございます。

発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。

サイズについて

殻付の大きさ　　10〜13センチ