北海道厚岸産 殻付きほっき貝 [6330]

潮の香りが通好み!殻つきほっき貝

生のほっき貝は磯の香りとほのかな甘みがあり、寿司ネタとして大変人気があります。
焼いたりさっとゆでたりと熱を加えると、甘みが一層増し、更にシコシコとした歯ごたえと香りが良くなります。生にはないしっかりとした味わいに変化します。また、加熱すると身が紅白になることから、縁起物としてまた、おもてなし料理の彩りとしてもお使いください。

生で刺身や丼ネタとして、バター焼き、炊き込みご飯などにおすすめです。

地元厚岸の漁師の間では、カレーに入れて食べることが多いです。

ほっきは「北寄貝」という名の通り、北に行くほど美味しいといわれています。北海道のほっきをぜひご賞味ください。
冬季間のみの扱いとなります

●保存方法:冷蔵
●賞味期限:生食の場合発送日を含め4日

発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
貝は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
殻を剥いて、蒸煮するなどの加熱調理してから冷凍保存してください。
貝類は、冷凍保存すると食感が変わりますので、なるべく冷凍せずにお早目にお召し上がりください。

ボタンサイズについて

北寄貝 Lサイズ 重さ120g以上200g未満

2018年最終お届け日は12/31、2019年は1/8以降がお届け指定可能日となります。

 

採取海域 北海道厚岸海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便(冷蔵)
付属品など パンフレット
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥2,580~¥4,780(税別)

(税込価格: ¥2,786~¥5,162)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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