三陸リアス海岸の「ど真ん中」に位置する恵まれた漁場

広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。

三陸から始まった身入りをよくする工夫

広田湾の小友地区で生産をされている藤田さんは、もともとサラリーマンでしたが震災の数年前からこの地域で牡蠣生産をされています。
小友地区ではおよそ３０人の生産者さんがいて、牡蠣筏による養殖のほかに、延縄式で養殖をしています。

真牡蠣の養殖に加えて、岩牡蠣の養殖にも精力的に取り組んでいます。

サイズについて
無選別２ｋｇ入りでのお届けです。
おおよそ殻つきの重さ ２００g〜５００g前後の物をお届けしています。
重さの重い物が多ければ4個〜5個、小さい物が多ければ8個〜10個前後となります。

※　土・日曜の出荷はしておりません

月曜日のお届けは、できません。
火曜日のお届けは、東北・関東のみ承ります。

※　天然の岩牡蠣は、殻の蝶番の部分が「一般的な真牡蠣」よりも固く閉じています。
付属の牡蠣ナイフ以外に、金づち（ハンマー）やペンチ等が必要になる場合があります。

※　天然の岩牡蠣は、殻に付着物が多く付いている場合がございます。
出荷前に流水洗浄はしておりますが、殻をむく前にタワシ等で洗ってください。