三陸広田湾産 岩牡蠣 [2114]

三陸リアス海岸の「ど真ん中」に位置する恵まれた漁場

広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。

三陸から始まった身入りをよくする工夫

広田湾の小友地区で生産をされている藤田さんは、もともとサラリーマンでしたが震災の数年前からこの地域で牡蠣生産をされています。
小友地区ではおよそ30人の生産者さんがいて、牡蠣筏による養殖のほかに、延縄式で養殖をしています。

真牡蠣の養殖に加えて、岩牡蠣の養殖にも精力的に取り組んでいます。

サイズについて
無選別2kg入りでのお届けです。
おおよそ殻つきの重さ 200g〜500g前後の物をお届けしています。
重さの重い物が多ければ4個〜5個、小さい物が多ければ8個〜10
個前後となります。

※ 土・日曜の出荷はしておりません

月曜日のお届けは、できません。
火曜日のお届けは、東北・関東のみ承ります。

※ 天然の岩牡蠣は、殻の蝶番の部分が「一般的な真牡蠣」よりも固く閉じています。
付属の牡蠣ナイフ以外に、金づち(ハンマー)やペンチ等が必要になる場合があります。

※ 天然の岩牡蠣は、殻に付着物が多く付いている場合がございます。
出荷前に流水洗浄はしておりますが、殻をむく前にタワシ等で洗ってください。

● 今シーズン(2018)のお届けは、9月30日(日)お届け予定分までとなります。 ※産地ごとに異なります。

採取海域 岩手県陸前高田市 広田海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可:ただし土・日曜の出荷はしておりません。商品詳細部に表示
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥5,680(税別)

(税込価格: ¥6,134)

こちらの商品は、出荷お休み中です
  • 5
    バランスが良く美味しい岩牡蠣
    牡蠣ざんまい♡ さん 女性50代
    サイズは、大きい物あり、小さい物ありという感じでした。
    小さ目の岩牡蠣でも身は大きく食べ応えがありました。
    クリーミー感もありますが後味すっきりでした。
    塩味があり甘味もあり、バランスが良く美味しい岩牡蠣でした。
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