濃厚な味なのに爽やかな岩牡蠣

海のカマンベールチーズ！福岡唐泊の岩牡蠣

唐泊は、九州福岡の博多湾の西の端に位置します。
世界でも有数の漁場といわれる玄界灘で育った唐泊の岩牡蠣は、こくがあって岩牡蠣らしい濃い風味ですが、その後味は意外なほどにすっきりした爽やかな味わいだと評判です。
「海のカマンベールチーズ」と地元では評されています。

唐泊での牡蠣養殖の歴史は、実は浅く平成１３年から試験養殖が始まりました。
歴史が浅いだけに、生産者さんは大変勉強熱心で日本各地の養殖方法などを学び取り入れています。
また、生産者だけでなく、市や漁協などが一体となって「唐泊の牡蠣養殖」を推進しています。

真かきに限らず、岩牡蠣の養殖にも取り組んでいます。

お届けする牡蠣は、「生食用」の出荷基準で出荷されますので、生でお召し上がりいただけます。
一口では頬張れないほどのふくよかな岩牡蠣は、切り分けると「海のミルク」があふれてきます。
わさび醤油で、お刺身もオススメですよ。

岩かきですので、殻が厚くなります。
6月〜７月下旬ぐらいまでの出荷予定となります。

コクがあるのにすっきりと美味しい唐泊産の岩牡蠣をぜひ　お楽しみください。

サイズについて

S　：　100〜150グラム（殻付の重さ） MS：　150〜200グラム（殻付の重さ） M　：　300〜399グラム（殻付の重さ） L　：　400〜499グラム（殻付の重さ） 2L：　500〜599グラム（（殻付の重さ） ※殻付の重さであくまで目安となります。 （ お客様の所へお届け時には、海水が抜けるので上記の重量よりも若干軽くなります。） ※大きさには、ばらつきがあります。 ※2018年シーズンは、MSサイズのみの出荷となります。