ウッディアイランド 殻付牡蠣 [2161]

瑞々しく切れの良い後味 タスマニア ウッディアイランドの牡蠣

ウッディアイランドの牡蠣は、この地域特有の丈夫で厚い殻を持ち、身はきれいな乳白色をしています。歯触りの良い食感にほどよい甘さと塩気があり瑞々しく切れの良い後味です。

タスマニアから空輸されたフレッシュなウッディアイランド産の殻付牡蠣です。 

長閑で穏やかなブラックマンベイ

タスマニアの南東部、ウッディアイランドのあるブラックマンベイは、太平洋に隣接した海域で、白く美しい砂浜と透明な海が見られるエリアです。
養殖場の付近では、オーストラリアオットセイなどの海洋生物に出会う事もできる長閑で穏やかな海域です。
タスマニアでのカキ養殖は、1960年代からさかんになり今では主要な海産物となっています。

オーストラリアの牡蠣養殖は、シングルシード(種牡蠣から一粒づつ育てる方式)方式です。
潮の満ち引きにより養殖中の牡蠣は、海水に浸かったり空気にさらされたりを繰り返し、限りなく自然に近い状態で丈夫に育ちます。約2年の間に成長に沿ってバスケットの網目が大きいものへと4・5回入れ替えや選別を繰り返します。

タスマニアの綺麗な海で一粒づつ育つ牡蠣

大きさは、手のひらよりも小ぶりのサイズです。
一口ですっと食べられる大きさです。

ほどよい塩気と甘さを感じるくせのない味と潮の干満で磨かれた歯触りのよい食感が楽しめる牡蠣です。

タスマニアの綺麗な海で一粒づつ育てられた牡蠣をフレッシュなまま空輸しています。
(冷凍ではありません!)

オーストラリア タスマニアの生牡蠣をぜひご賞味ください!

採取海域 オーストラリア タスマニア州 ブラックマンベイ海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて Sサイズ 約60-70g(殻付の重さ目安)
お届け希望日時について 対応可
検査体制 オーストラリア・タスマニアの食品衛生品質保障プログラムの検査基準、自主検査(一般生菌・ノロ・貝毒など)

販売価格: ¥8,180(税別)

(税込価格: ¥8,834)

この商品は軽減税率の対象です。

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