石川能登産 殻付牡蠣 [3987]

 

能登七尾西湾の殻付き牡蠣「能登かき」

石川県の能登半島では、日本海側でありながら、七尾西湾では真牡蠣の養殖に適しており、
  「能登かき」ブランドとして多くの方々に知られてきました。

「能登かき」ブランドを生む七尾西湾

能登半島の中央部にある七尾湾は、能登島を三方からはさむように、北湾、西湾、南湾と分かれて
います。
「能登かき」は、特にその西湾で養殖されています。
 西湾は北湾と南湾につながり、外洋に直接面しないところなので、湖のようにほとんど波もなく穏やかなところで、複数の河川から栄養分が流れ込み、とても牡蠣の養殖に適しているところです。

<七尾西湾>

海産物が豊富な能登半島

能登は海産物が大変豊富で、その海産物や加工した珍味などは、七尾市内にある七尾フィッシャーマンズワーフに行くと見ることができます。2階はレストラン飲食店が並んでいるので、広い駐車場に車を止めてゆっくり能登の海を見ながら、食事をすることもできます。

<七尾市の海岸にある七尾フィッシャーマンズワーフ>

加熱用でも生食用と同様の浄化を行っています

生食用「能登かき」むきみは、瀬上さんを中心とした生産者グループで育成された牡蠣を、奥原かき生産組合より出荷いたします。

       <瀬上さん> 

 

 

瀬上さんがつくられる牡蠣は10月から牡蠣のカブから牡蠣を1個ずつ分けてカゴに入れ、身入りがよくなるように、 1ヶ月以上カゴで育成してから出荷しています。年内は2年牡蠣が多く、年明け後は1年牡蠣の出荷が多くなります。

<2月に入ってからの能登かき>

 

 

 

 

 能登半島の栄養分たっぷりで育った「能登かき」をぜひご賞味ください♪

 

お届け希望日は7日後以降を選択してください

サイズについてMサイズ(殻付きで、重さ100-120g、直径10-12cm)
ギフトについてギフト発送は可能ですが、「のし」はおつけできません。

※能登の牡蠣は、日にち指定可能ですが、海の状況により漁ができない日があり、希望通りにお届けできない場合があります。(その場合は、予めご連絡します。)

 

採取海域 石川七尾西湾海域
生食の可否 生食用
消費期限 発送日から4日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 日にち指定はできません。ご注文から最短で7日後のお届けになります。
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥3,780~¥8,680(税別)

(税込価格: ¥4,082~¥9,374)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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