カナダに近いワシントン州スクーカム湾で育ちます

バロンポイントの一番の特徴は、採取される海域にあります。
スクーカム海域は浅く広いＵ字型になっていますが、干潮時には水が全て南のトッテンインレットの方へ引いて行き、完全な干潟になります。

干潟に残った海藻は程よい湿度と温度で良く育ち、再び潮が満潮になると、栄養豊富な牡蠣の餌として海中に広がります。

餌の豊富な海でたっぷりと栄養を蓄え充分に身を肥やして育ちます。

マイルドな塩気と甘い後味

餌の豊富な海で、バロンポイントは、甘くふっくらとした味わいが特長のオイスターに育ちます。
マイルドな塩気と、ムスクの香りに似た甘い後味が特長です。

	アメリカ合衆国　ワシントン州 生産者 Gordon & Mary 氏
	干潟になる特徴的な海域 干潮時には完全な干潟になるために 海藻が良く育つだけでなく 牡蠣その物も鍛えられて強くなり 身を守るために、グリコーゲン（旨味成分）が 蓄えられます。

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