北米バロンポイント 殻付牡蠣 [2161]

カナダに近いワシントン州スクーカム湾で育ちます

バロンポイントの一番の特徴は、採取される海域にあります。
スクーカム海域は浅く広いU字型になっていますが、干潮時には水が全て南のトッテンインレットの方へ引いて行き、完全な干潟になります。

干潟に残った海藻は程よい湿度と温度で良く育ち、再び潮が満潮になると、栄養豊富な牡蠣の餌として海中に広がります。

餌の豊富な海でたっぷりと栄養を蓄え充分に身を肥やして育ちます。

マイルドな塩気と甘い後味

餌の豊富な海で、バロンポイントは、甘くふっくらとした味わいが特長のオイスターに育ちます。
マイルドな塩気と、ムスクの香りに似た甘い後味が特長です。

バロンポイント 生産者 ゴードンさんとマリーさん

アメリカ合衆国 ワシントン州 生産者
Gordon & Mary 氏

干潟になる特徴的な海域

干潮時には完全な干潟になるために
海藻が良く育つだけでなく
牡蠣その物も鍛えられて強くなり
身を守るために、グリコーゲン(旨味成分)が
蓄えられます。

 

●配送について

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【 出荷お休みのお知らせ:2018.6.16〜 】

採取海域 アメリカ合衆国 ワシントン州 スクーカム湾海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で冷蔵保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて Mサイズ(殻付の重さ:75g前後)
お届け希望日時について 対応可
検査体制 食品衛生品質保障プログラムの検査基準、自主検査(一般生菌・ノロ・貝毒など)

販売価格: ¥8,580(税別)

(税込価格: ¥9,266)

この商品は軽減税率の対象です。

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