アイリッシュプレミアム殻付牡蠣 [2161]

牡蠣好きの国、フランスで評価されたプレミアムな牡蠣

アイルランドは、ヨーロッパでも有数のオイスター生産国です。
大西洋に面したきれいな海域と高い養殖技術で育てられたアイリッシュ・プレミアム・オイスターは、牡蠣好きの国フランスで特に高い人気を誇っています。

「クラスA」の認定を受ける美しい海で育ちます

ヨーロッパではEU連合の厳しい輸入基準に基づいて、牡蠣などの養殖海域の細菌(ウイルス)汚染度基準を定めており、各産地の評価は毎年更新されています。
他にも、微生物(貝毒の原因となるプランクトンなど)や、貝の中に含まれる重金属などの汚染物質の検査を実施しクリアした物が輸出入されています。
2015年現在、アイルランド産のオイスターは日本での生食が認められている 唯一の欧州産オイスターで、欧州産のオイスターという点では非常に希少性の 高いアイテムと言えます。

寒冷なアイルランドの海で育ちます。一年中出荷をしている産地です。

アイルランド ドネゴール州 生産者

アイルランド ドネゴール州 生産者
EDWARD GALLAGHER 氏

干潟の潮の干満差を利用して満潮時には海面下になり、干潮時には空気にさらされます。このようにして牡蠣が鍛えられ、また強い牡蠣のみが選別されていきます。

雄大な自然に囲まれたドネゴールの養殖場

雄大な自然に囲まれたドネゴールの養殖場

 「アイリッシュ・プレミアム・オイスター」はアイルランドでも特に牡蠣養殖の盛んなドネゴール州 トライアナ湾産です。
ドネゴールは「クラスA」の認定を受ける美しい海を持ち、 広大な干潟が広がっており潮の干満を利用する牡蠣養殖に適した環境です。

●配送について

 ヤマト運輸 クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21)についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から(お振込の場合はご入金確認日から)1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。

※ 産地の都合で熨斗対応ができません(注文画面上では選択できますが) ※

 

採取海域 アイルランド ドネゴール州 トライアナ湾海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で冷蔵保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて Mサイズ(殻付の重さ:75g前後)
お届け希望日時について 対応可
検査体制 食品衛生品質保障プログラムの検査基準、自主検査(一般生菌・ノロ・貝毒など)

販売価格: ¥8,580(税別)

(税込価格: ¥9,266)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫あり
24個入り/箱:
0件のレビュー