三陸女川産 シングルシード牡蠣 [5661]

■宮城県女川発のシングルシード牡蠣

宮城県は生食用牡蠣では広島県を抑えて日本一の産地です。宮城県女川町の生産者は、東日本大震災以降、欧米で主流のかき生産方式「シングルシード方式」(日本では北海道厚岸産のかきえもんが有名です。)の導入準備を進めてきました。2019年満を持して宮城県女川産のシングルシード牡蠣の発売を開始します。震災を乗り越えて、三陸・宮城を質・量双方で日本をリードする牡蠣の生産地するための取り組みです。

■シングルシード方式

シングルシード方式は、一粒一粒をバラバラにして専用のカゴで育成させる方式です。これによって、満遍なくエサが回るようになり均等に育ちます。また、カゴの中を転がることによって殻の形もよくなります。

シングルシード牡蠣の養殖には手間がかかるため、シングルシード方式を手掛ける大多数の生産者は、種苗(小さい牡蠣)を外部から購入して養殖をします。女川町の生産者は種苗もみずから生産することにこだわりました。宮城女川産シングルシード牡蠣は「純・女川産」です。

■シングルシード牡蠣の特徴

海外や国内のオイスターバーで好まれる、小さくてカップの深い一口サイズの牡蠣です。

 サイズについて

サイズ表記 
Mサイズ約60g  7.0〜8.5cm
Lサイズ約80g  8.5〜10cm
殻つきの重さになります。

 

●配送について

 ヤマト運輸 クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21)についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から(お振込の場合はご入金確認日から)1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。

採取海域 宮城県女川海域
生食の可否 生食用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間、加熱調理する場合:発送日から5日間
保存方法 10℃以下で保存してください
配送について ヤマト運輸 クール便
付属品など カキナイフ1本、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて 商品詳細部に表示
お届け希望日時について 対応可
検査体制 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化

販売価格: ¥3,680~¥8,980(税別)

(税込価格: ¥3,974~¥9,698)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

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