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牡蠣　×　ワイン：　カキえもん 

北海道厚岸産　カキえもんに合うワインをご提案します。

カキえもんは深いカップに実が詰まっており、一口で牡蠣の旨味がたのしめる牡蠣です。

スパークリングワイン、または、フレッシュでシャープな味の白ワインがおススメです。

 

GOODWINe バブルス・ブリュット スパークリング・ブリュット NV

万人受けするやさしくクリーミーな味わいのスパークリングワインです。

心地よい苦味をともなうグレープフルーツのような柑橘のフレーバーも特徴です。

 オイスターワイン コンテスト 2019　スパークリングワイン特別賞を受賞しています。

 

品種　シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％

生産国　　オーストラリア

価格　1,800円程度

 

ペッパーウッド・グローヴ / ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア 2016

ハーブの香りとグレープフルーツやプラムの香りが奥行きを感じさせるワインです。

オイスターワインコンテスト2018　ベストオイスターワイン賞を受賞しています。

 

 

品種　ソーヴィニョン・ブラン87.5％、フレンチ・コロンバード12.5％

生産国　アメリカ

価格　1,750円程度

 

ボデガス・ナイア ソナイア 2017

淡く、蜂蜜のようなニュアンスの香りで軽い口あたりのワインです。

オイスターワインコンテスト2019　コストパフォーマンス賞を受賞しています。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

品種　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

生産国　スペイン

価格　2,000円程度