ピリッと辛いキムチは、牡蠣とよく合います。
牡蠣とキムチのダブルの旨みを染み込んだ春雨は、とろりとしたあんかけと絡んで美味しさ倍増♪
あっという間にできて、しかも美味しいのでぜひお試しを！

■材料（４人分）

牡蠣・・・３００ｇぐらい
キムチ（市販品）・・・１８０ｇ
春雨・・・ 80ｇ

コンソメスープの素・・・ 大さじ３
水・・・２カップ
にんにく・・・１片
しょうが・・・１片（すりおろしでもＯＫ）
味噌・・・大さじ２（キムチの味で調整）
砂糖・・・大さじ２（キムチの味で調整）
水溶き片栗粉・・・適量
塩こしょう・・・適宜 
ゴマ油・・・適宜

お好みで、コチュジャンやラー油で辛さを調節してください。
ネギやもやしなどの野菜を加えて美味しさ＆ボリュームアップしてもよいですね。

牡蠣は殻付の場合は殻からはずし、汚れを流水でやさしく洗います。
にんにくとしょうがはすりおろします。
春雨を熱湯で少し固めに戻し、湯を切ってから食べやすい大きさに切ります。

水を鍋で沸かしスープの素を加えコンソメスープを溶かします。
スープが沸いたら、キムチ、しょうが、にんにく、砂糖、味噌を入れます。
キムチの味によっては、味噌・砂糖・コチュジャンを足して味を調えます。

味噌が充分とけてから、春雨と牡蠣を加えます。
牡蠣に火が通ってふっくらしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

最後に、塩コショウで味を調え、香り付けにごま油をまわしかけます。
（辛いのがお好きな方は、ごま油でなくラー油でも）