牡蠣のソテーをバジルソースでどうぞ。
いつもバター醤油でマンネリだなぁと思っていたのですが、パスタ用のバジルで合えたら
とっても美味しい前菜になりました。熱々でも冷　たく冷やしても美味しいですよ。

■材料1皿分

　むきみ牡蠣・・・5～6個　（写真では中サイズ5個入っています）
　【バジルソース】
　 　バジル (生)・・・ 10 ～12枚 、オリーブ油 ・・・大さじ 2
　 　粉チーズ・・・大さじ 2 、塩コショウ ・少々

バジルはできるだけ細かく刻みます。ソースの材料と混ぜあわせます。

サラダ油（分量外）で軽く塩こしょうした牡蠣をソテーします

火を止めてから、余熱でバジルソースを合えます。
（バジルは加熱すると色が黒ずむので、火をとめてからいれてください）