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トップページ > 鳥取産天然岩牡蠣 「夏輝」
鳥取県の天然岩牡蠣 夏輝（なつき）
鳥取の天然岩牡蠣「夏輝」 個数限定のボンベ牡蠣も
●山陰海岸国定公園として豊かな景色が広がっています
鳥取砂丘から奥丹後半島基部の網野海岸まで山陰海岸国立公園となっており、沢山の川が中国山地の山々の養分を山陰海岸に注ぎ込んでいます。
そのなかでも最大の川は千代川（せんだいがわ）で、昔から魚が豊富で鮎漁は江戸時代から続いています。この鮎釣りが解禁になると鳥取の夏が始まると言われています。
「夏輝（なつき）」は、鳥取県全体をあげて生まれたブランド岩牡蠣名です
鳥取県で初めて生産物に商標登録したのが、この鳥取で採れる天然岩牡蠣の名称「夏輝（なつき）」です。県全体で力を入れており、ブランドをつくるためにも、鳥取で採れる天然岩牡蠣のなかで、殻の長さが13cm以上あり、また平がたの形の岩牡蠣だけに「夏輝」のブランド帯を付けることが許されています。
大サイズ 「夏輝」
ボンベ牡蠣は、重量が500g以上あり、「夏輝」ブランド牡蠣のなかでも、大変大きな天然の岩牡蠣です。
漁では、15メートルほどの深さのところまで素潜りで行くため、漁のできる人も限られていることから、希少価値の高い天然岩牡蠣です。
夏輝 （大サイズ）
夏輝 （ボンベ牡蠣サイズ）
※ボンベサイズは殻付の重量が500g以上ですが、天然ですので、身入りは多少バラツキがあります。ご了承下さい。
夏輝 （ボンベ牡蠣サイズ）
※ボンベサイズは殻付の重量が500g以上ですが、天然ですので、身入りは多少バラツキがあります。ご了承下さい。
 採取海域 |
鳥取沖 | ||||||||
| 生食の可否 |
生食用 | ||||||||
| 検査体制 |
１．出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 ２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。 ３．保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。  生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 |
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| 消費期限 |
発送日から4日間生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
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| 保存方法 |
10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。 すぐに食べきれない場合フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。 |
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| 配送について |
  日にち指定不可・ 時間帯指定のみ可能※お届け日の指定について ◎産地の都合により、日にち指定はお受けかねます。 ご注文後５日から１０日以内には発送いたします。 ◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。 その場合にはご連絡いたします。 |
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| 付属品など |
カキナイフ、パンフレット（剥き方ガイド） | ||||||||
| サイズについて |
殻つきの重さで、あくまで目安となります。天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。中サイズと小サイズには平がたタイプとツボがたタイプが混在します。 |
鳥取産 天然岩牡蠣 （牡蠣ナイフ付）
| サイズ | 入り数 | 価格（税込） | |
| 小 | 10個 | 4,980円 | |
| 20個 | 8,680円 | ||
| 30個 | 12,980円 | ||
| 中 | 5個 | 4,980円 | |
| 10個 | 8,680円 | ||
| 15個 | 12,980円 |
鳥取産 天然岩牡蠣 【夏輝】（牡蠣ナイフ付）
| サイズ | 入り数 | 価格（税込） | |
| 大 | 5個 | 6,980円 | |
| 10個 | 12,980円 |
鳥取産 天然岩牡蠣【夏輝】ボンベサイズ（牡蠣ナイフ付）数量限定
| サイズ | 入り数 | 価格（税込） | |
| 特大 | ３個 | 6,980円 | |
| ６個 | 12,980円 |
■配送日指定について
天然岩牡蠣は毎日潜って漁をしていますが、天候や海・波の状態などによっては出漁しない日があります。
配送日のご指定はできません。
カートでご指定されても無効となりますのでご了承下さい。時間帯指定のみ受けさせていただきます。
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