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トップページ > 北海道知内産 殻付生牡蠣
北海道知内（しりうち）産 殻付き牡蠣
外海で育つ美味しい牡蠣です
牡蠣は、波の静かな湾内や汽水湖で養殖されることが多いのですが、知内では、津軽海峡に面する外海で主に養殖されます。潮の流れが早く特に冬場は波が荒いこともあり身の締りのよい牡蠣が育ちます。
暖流と寒流が交差している津軽海峡
知内は、北海道函館のすぐ近く松前半島の南西側に位置しています。
津軽海峡を隔てて青森県下北半島と向かいあい、青函トンネルの出入り口の町となっています。
日本海から流れる暖流と太平洋側から流れる寒流が交差している津軽海峡は、魚介類の宝庫です。
松前半島の森林から知内川へ豊かな森の栄養が注ぎこんでいます。
「海峡育ち」は身が締まってコクがあります！
大きさの目安
西村さんのつくる知内産牡蠣をご賞味ください
 採取海域 |
北海道知内海域 |
| 生食の可否 |
生食用 |
| 消費期限 |
発送日から4日間 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。 すぐに食べきれない場合フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。 |
| 配送について |
  日にち・時間帯指定：可能 |
| 付属品など |
カキナイフ、パンフレット（剥き方ガイド） |
| サイズについて |
Mサイズ 10〜13センチ前後 Ｌサイズ 15〜18センチ前後 |
北海道知内産 殻つき生牡蠣 (牡蠣ナイフ付き）
| サイズ | 入り数 | 価格（税込） | |
| M |
20個 | 3月から出荷予定 | |
| 30個 | 3月から出荷予定 | ||
| Ｌ | 20個 | 3月から出荷予定 | |
| 30個 | 3月から出荷予定 |
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