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湖と川と海が一箇所で出会う珍しい漁場
干満によって湖の真水と海水の比が変化する絶妙な漁場を形成しています
白石湖は、銚子川と船津川から豊富な紀伊半島の森の恵みが流れ込み、また満潮時には太平洋尾鷲湾からの海水が入り込み、淡水と海水が交じり合う汽水湖として、豊かな漁場となっています。
この白石湖でつくられる「渡利かき」は、このように日本でも珍しい漁場で作られ、また狭い地域なので個数が限定されることから幻の牡蠣と言われています。
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