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トップページ > 福井県小浜産 天然岩牡蠣

 

 福井県小浜(おばま)産 天然岩牡蠣 

小浜の天然岩牡蠣「若狭の天然岩牡蠣」


小浜天然岩牡蠣

「御食国(みけつくに)」若狭湾の天然岩牡蠣


小浜は「おばま」と読みます。現在の米国大統領のオバマ氏を、選挙期間中に応援されたところとして、お聞きになられた方も多いと思います。
その小浜は、日本海に面していますが、特に若狭湾という大変恵まれた漁場の一角にあります。

若狭は、伊勢、志摩、淡路と並んで、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たして来ました。中でも小浜は、若狭と京を結ぶ「鯖街道」の基点となっていました。
それだけに、小浜の天然岩牡蠣は「若狭の岩がき」として昔から定評があるんです。

若狭の天然岩牡蠣

岩がき漁は潜水による手作業

岩がきは、素潜り漁でJ字型の大きなバールを使い、海底の岩場に張り付いたカキをはがすようにして採っています。1日に一人の漁師が採っても良い量は「400個」に制限されて います。
岩がきは成長に時間のかかる牡蠣なので、資源を守るために乱獲を防ぐために自主規制しています。

福井 小浜産 天然岩牡蠣


生食でお召し上がりいただけるように品質管理を徹底しています。

安心・ 安全でおいしい「若狭の岩牡蠣」をよろしくお願いします。

若狭の天然岩牡蠣をどうぞご賞味下さい♪

福井 小浜産 天然岩牡蠣

→ 岩牡蠣の殻の剥き方はこちら

※ 岩牡蠣の殻をむくには、金槌やペンチ等が必要です。
※ 殻に付着物が多く付いている場合がございます。出荷前に洗浄はしておりますが、殻をむく前にタワシ等で洗ってくださいますようお願いします。

商品規格
採取海域 福井若狭湾 小浜海域
生食の可否 生食用
検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。
2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。
3.保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。
!生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限 発送日から4日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について

クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
※お届け日の指定について
◎産地の都合により、水・日曜日は出荷をお休みします。
月曜日のお届け希望の場合 → 前々日の土曜日に出荷させていただきます。
火曜日のお届け希望の場合 → 北海道・沖縄・離島は承れません。
                        他は午後14時以降から可能です。
木曜日のお届け希望の場合 → 前々日の火曜日に出荷させていただきます。
金曜日のお届け希望の場合 → 北海道・沖縄・離島は承れません。
他は午後14時以降から可能です。

ご注文日から5日後以降をご指定ください。
◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。

付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて
大サイズ 重さ500g以上
中サイズ 重さ400g以上、500g未満
小サイズ 重さ300g以上、400g未満
豆サイズ 300g未満
殻つきの重さで、あくまで目安となります。
天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。

天然岩牡蠣ですが、産地が湾になっており比較的天候に左右されにくいのでお届けご希望日を承れますが、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。

※ 今シーズン 最終出荷日のお知らせ
 8月9日(火)が最終出荷日となります。
 お届けは、11日(木・祝日)まで可能です。

 12日以降のお届け希望は、承れません。

福井小浜産 若狭天然岩牡蠣

サイズ 入り数 税抜価格  
豆(S)
殻付の重さ
300g未満
12個 4,180円出荷状況
小(M)
殻付の重さ
重さ300g以上、400g未満
8個 4,180円出荷状況
中(L)
殻付の重さ
重さ400g以上、500g未満
6個 4,180円出荷状況
大(2L)
殻付の重さ
重さ500g以上
5個 4,180円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。

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