 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
トップページ > 福井県小浜産 天然岩牡蠣
福井県小浜（おばま）産 天然岩牡蠣
小浜の天然岩牡蠣「若狭の天然岩牡蠣」
●若狭湾の天然岩牡蠣小浜は「おばま」と読みます。現在の米国大統領のオバマ氏を、選挙期間中に応援されたところとして、お聞きになられた方も多いと思います。
若狭は、伊勢、志摩、淡路と並んで、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たして来ました。中でも小浜は、若狭と京を結ぶ「鯖街道」の基点となっていました。 岩がきは、素潜り漁でJ字型の大きなバールを使い、海底の岩場に張り付いたカキをはがすようにして採っています。1日に一人の漁師が採っても良い量は「400個」に制限されて
います。
|
||
若狭の天然岩牡蠣をどうぞご賞味下さい♪
※天然岩牡蠣ですが、産地が湾になっているため比較的天候に左右されにくいために配送指定は承りますが、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。
 採取海域 |
福井若狭湾小浜海域 | ||||||||
| 生食の可否 |
生食用 | ||||||||
| 検査体制 |
１．出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 ２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。 ３．保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。  生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 |
||||||||
| 消費期限 |
発送日から4日間生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
||||||||
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。 すぐに食べきれない場合フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。 |
||||||||
| 配送について |
◎ご注文日から5日後以降をご指定ください。 |
||||||||
| 付属品など |
カキナイフ、パンフレット（剥き方ガイド） | ||||||||
| サイズについて |
殻つきの重さで、あくまで目安となります。天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。 |
福井小浜産 若狭天然岩牡蠣
※
今シーズンのご注文受付は終了させていただきました。
誠にありがとうございました。
| サイズ | 入り数 | 価格（税込） | |
| 豆（ＳＳ） | 12個 | 完売しました | |
| 小（Ｓ） | 8個 | 完売しました | |
| 中（Ｍ） | 6個 | 完売しました | |
| 12個 | 完売しました | ||
| 大（Ｌ） | 5個 | 完売しました | |
| 10個 | 完売しました |
※お届け日の指定について
◎産地の都合により、水・日曜日は出荷をお休みさせていただくことがあります。
月曜日のお届け希望の場合 → 前々日の土曜日に出荷させていただきます。
火曜日のお届け希望の場合 → 北海道・沖縄・離島は承れません。他は午後14時以降から可能です。
木曜日のお届け希望の場合 → 前々日の火曜日に出荷させていただきます。
金曜日のお届け希望の場合 → 北海道・沖縄・離島は承れません。他は午後14時以降から可能です。
◎ご注文日から5日後以降をご指定ください。
◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。
   |
 |
