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トップページ > 能登七尾産 生牡蠣 セット
石川能登産 殻付き牡蠣とむきみのセット
能登七尾西湾の牡蠣「能登かき」
石川県の能登半島では、日本海側でありながら、七尾西湾では真牡蠣の養殖に適しており、
「能登かき」ブランドとして多くの方々に知られてきました。
「能登かき」を殻つき牡蠣とむき身牡蠣の両方が楽しめるセットにしてお届けいたします。
「能登かき」ブランドを生む七尾西湾
能登半島の中央部にある七尾湾は、能登島を三方からはさむように、北湾、西湾、南湾と分かれて
います。
「能登かき」は、特にその西湾で養殖されています。
西湾は北湾と南湾につながり、外洋に直接面しないところなので、湖のようにほとんど波もなく
穏やかなところで、複数の河川から栄養分が流れ込み、とても牡蠣の養殖に適しているところです。
＜七尾西湾＞
海産物が豊富な能登半島
能登は海産物が大変豊富で、その海産物や加工した珍味などは、七尾市内にある七尾フィッシャーマンズワーフに行くと見ることができます。２階はレストラン飲食店が並んでいるので、広い駐車場に車を止めてゆっくり能登の海を見ながら、食事をすることもできます。
＜七尾市の海岸にある七尾フィッシャーマンズワーフ＞
瀬上さん達の育てる生食用「能登かき」
生食用「能登かき」は、瀬上さんを中心とした生産者グループで育成された牡蠣を、奥原かき生産組合より出荷いたします。
＜瀬上さん＞
瀬上さんがつくられる牡蠣は10月から牡蠣のカブから牡蠣を1個ずつ分けてカゴに入れ、身入りが
よくなるように、
1ヶ月以上カゴで育成してから出荷しています。年内は2年牡蠣が多く、年明け後
は1年牡蠣の出荷が多くなります。
＜生食用かきなので酢かきも楽しめます＞
能登半島の栄養分たっぷりで育った「能登かき」をぜひご賞味ください♪
→ 殻つき牡蠣単品はこちら
→ むき身単品はこちら
 採取海域 |
石川七尾西湾海域 |
| 生食の可否 |
生食用
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| 消費期限 |
発送日から4日間 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 すぐに食べきれない場合フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 保存ジッパー袋などに重ならないように平らに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。 冷凍した牡蠣を食べる際は必ず加熱調理します。 |
| 配送について |
  日にち・時間帯指定：可能ですが、海の状況により漁ができない日があり、希望通りにお届けできない場合があります。（その場合は、予めご連絡します。） |
| 付属品など |
パンフレット、牡蠣ナイフ |
| サイズ |
殻つきMサイズ（殻付きで、重さ100-120g、直径10-12cm） |
| ギフトについて |
ギフト発送は可能ですが、「のし」はおつけできません。 |
石川七尾西湾産 殻つき牡蠣とむきみ牡蠣セット (生食用）
| 商品 | 入り数 | 価格（税込） | |
| 能登かきセット | 殻つきM２０個 剥き身５００ｇ |
4,980円 |
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