北上川の河口域である石巻北上町十三浜の産地情報です

三陸十三浜（じゅうさんはま）の海域です。北上川の河口域が写真右奥になり、左側は太平洋です。


三陸の北上町にある十三浜は、ワカメの生産でも有名ですが、牡蠣も北上川によって独特の甘みをもってとても美味しいです。

北上川は、岩手県北部から流れてくる川で、河口は、数百メートルに及びます。また太平洋に直接面しているので、大変波が荒く、通常の牡蠣筏が使えない環境なので、この写真にあるとおり、複数をウキをロープでつないだ延縄式と呼ばれるもので、牡蠣のコレクター（連）を垂らしています。
牡蠣の養殖場所としては一般に、外洋に近ければ近いほど塩気があり、河川に近ければ近いほど甘みが増しますが、ここ十三浜では、塩気もありながら、強い川の流れの甘みもあり、独特な旨さを醸し出しています。