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岡山日生(ひなせ)の生牡蠣剥き身
鳴瀬さんがつくる味が自慢の日生産牡蠣を剥き身でお届けします

日生の漁場は大小13の島々からなる瀬戸内海国立公園日生諸島にあります
話題の「カキオコ」(牡蠣のお好み焼き)といえば、日生です。また日生には「五味の市」と呼ばれる海鮮市場があり、牡蠣シーズンになると、遠くからも牡蠣好きの方が集まるほど、土日にはとても賑やかなところです。

家族全員で美味しい日生の牡蠣づくりに取り組んでいます
生産者の鳴瀬さんのお父さんも元々牡蠣漁師。現在もむき子さんに混じって自ら牡蠣剥きをされています。

海を見つめる生産者の鳴瀬さんです。背景には牡蠣筏が点在しています。

鳴瀬さんのところでは、牡蠣の種作り(種苗)から行っています。
干満の差が1mくらいしかないところなので、手動で牡蠣のロープを上げたり下げたりして稚貝を生産されています。
下の写真は殻付き牡蠣はまだカブの状態のものですが、すでにとても重いです。

岡山日生の「剥き身」どうぞご賞味下さい
加熱するなら、ぜひ日生の牡蠣をご賞味下さい。鍋などもとっても美味しいです。
| 岡山県日生海域 | |
| 加熱調理用 | |
| 発送日から4日間 |
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| 500gで40個〜45個入っています。 |

岡山日生産 生牡蠣剥き身(加熱用)
| 入り数 | 価格(税込) | ||
| 剥き身生牡蠣 | 500g | 2,980円(税込) | |
| 剥き身生牡蠣 | 1kg(500g×2) | 4,680円(税込) |
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