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 岡山日生(ひなせ)の生牡蠣剥き身

鳴瀬さんがつくる味が自慢の日生産牡蠣を剥き身でお届けします


日生剥き身

大小13の島々からなる瀬戸内海国立公園日生諸島

日生牡蠣 
岡山県日生は瀬戸内海に面し、牡蠣の養殖が古くから盛んな地域です。

海域は、島々が点在する日生諸島の海域で穏やかな海がひろがり、地形的にも大変めぐまれたところです。

B級グルメでも話題の「カキオコ」(牡蠣のお好み焼き)といえば、日生です。また日生には「五味の市」と呼ばれる海鮮市場があり、牡蠣シーズンになると、遠くからも牡蠣好きの方が集まるほど、土日にはとても賑やかなところです。

家族全員で美味しい日生の牡蠣づくりに取り組んでいます

牡蠣むき子 生産者の鳴瀬さんのお父さんも元々牡蠣漁師。
現在もむき子さんに混じって自ら牡蠣剥きをされています。
日生の鳴瀬さん 海を見つめる生産者の鳴瀬さんです。
背景には牡蠣筏が点在しています。
日生の鳴瀬さん 鳴瀬さんのところでは、牡蠣の種作り(種苗)から行っています。
干満の差が1mくらいしかないところなので、手動で牡蠣のロープを上げたり下げたりして稚貝を生産されています。
下の写真の殻付き牡蠣はまだカブの状態のものですが、すでにとても重いです。

岡山日生の「剥き身」どうぞご賞味下さい

加熱するなら、ぜひ日生の牡蠣をご賞味下さい。鍋などもとっても美味しいです。

日生産 むきみ牡蠣

商品規格
採取海域 岡山県日生海域
生食の可否 加熱調理
消費期限 発送日から4日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
サイズ ツブは比較的小さ目です。500gで40個〜50個


岡山日生産 生牡蠣剥き身(加熱用)

  入り数 税抜価格  
剥き身生牡蠣 500g お休み中
剥き身生牡蠣 1kg(500g×2) お休み中
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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