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トップページ > 秋田県八森産 岩牡蠣

 

 秋田八森の天然岩牡蠣

秋田県八森産の岩牡蠣 世界遺産白神山地からの恵み!


秋田八森 

秋田の八峰町八森は、白神山地のふもと、青森との県境に近いところにあります。白神山地から注ぎ込む真瀬川や小入川や泊川が八森沿岸に注いで、良好に繁殖した植物プランクトンを食べる岩牡蠣は、身も詰まって日本においても指折りの美味しい岩牡蠣に仕立てられています。

「世界遺産-白神山地」の豊かな森の恵み

秋田の八森は、青森県との県境にあって、白神山地のふもとにある海の町です。
白神山地は、青森県南西部から秋田県北西部にまたがる面積約130,000haの広大な山地帯の総称で、中心部の約17,000haが1993年に世界遺産として登録されました。
白神山地には世界最大級といわれるブナ林が、広域に渡り原生のままの姿で残されています。
日本にある世界遺産の中で自然遺産とされている「屋久島」と「白神山地」が有名ですが、それだけ、自然の雄大な恵みがあり、東北の「杜」を代表する森林になって います。

<秋田八峰町八森の漁場>
秋田八峰町八森

八森の豊かな漁場で育つ天然の岩牡蠣に根強いファンがいます


八森港
八森港に浮かぶ小さな島には鳥居が建っています。
またここ八森港に隣接する漁協(北部総括支所)のところで、毎週末、新鮮な魚介類を販売する直販所が運営されています。
そこでは安くて新鮮な八森の魚介類が直販されています。
白神山地
八森の奥には白神山地に至る道があります。自動車で40分ほど走り、徒歩で50分ほどで白神山地に行くことができます。
八森は白神山地の恩恵を最大限に受けた豊かな漁場であるといえます。


八森の岩牡蠣は、まだまだ未開拓な天然らしい旨さがあります

 
八森  

上の写真は、大サイズの大きさです。
知る人ぞ知る、岩牡蠣の穴場、秋田八森の天然岩牡蠣です。産地直送でお届けします。
秋田八森産天然岩牡蠣
世界遺産「白神山地」の恵みを受けた八森の天然岩牡蠣をどうぞご賞味下さい。


→ 岩牡蠣の殻の剥き方はこちら

※ 天然の岩牡蠣は、殻の蝶番の部分が「一般的な真牡蠣」よりも固く閉じています。
牡蠣ナイフ以外に、金づち(ハンマー)やペンチ等が必要になる場合があります。
剥き方の説明のページをよくご確認の上、ご購入ください。

※ 天然の岩牡蠣は、殻に付着物が多く付いている場合がございます。
出荷前に流水洗浄はしておりますが、殻をむく前にタワシ等で洗ってください。

お客様の声


商品規格

採取海域 秋田 八森沖
生食の可否 生食用
検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。
2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。
3.保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。
!生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限 発送日から4日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち指定不可・ 時間帯指定のみ可能
※お届け日の指定について
◎産地の都合により、日にち指定はお受けかねます
ご注文後5日から10日以内には発送いたします。
◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。
その場合にはご連絡いたします。
付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて
特大サイズ 重さ400g以上、500g未満
大サイズ 重さ300g以上、350g未満
中サイズ 重さ200g以上、230g未満
小サイズ 重さ140g以上、170g未満
殻つきの重さで、あくまで目安となります。
※天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。


※特大サイズは、水揚げ量が大変少ないため、お届けまでに日にちを頂戴する場合があります。

秋田八森産天然岩牡蠣(牡蠣ナイフ付き)

サイズ 入り数 税抜価格  

殻付きの重さ
140〜170g
10個 3,980円出荷状況
20個 7,680円出荷状況

殻付きの重さ
200〜230g
10個 5,280円出荷状況
15個 7,480円出荷状況
20個 9,680円出荷状況

殻付きの重さ
300〜350g前後
5個 3,680円出荷状況
10個 6,880円出荷状況
15個 9,480円出荷状況
特大
殻付きの重さ
400〜500g前後
5個 4,780円出荷状況
10個 9,280円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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