北海道厚岸で育った殻付きホタテ貝　甘みがたっぷりのホタテ貝を産地から直送します。

北海道産のほたては、肉厚で身がしまっており、とろーっとした甘みが特徴です。

真水と海水がほどよく交じり合う湖で育つホタテは、とろーっとした甘みが特徴です。

生食用ですので、剥きたてをお刺身や海鮮丼としてお召し上がりいただけます。
ＢＢＱなどでシンプルに網焼き、バター醤油焼き、ホタテフライやホタテのクリームシチューなどの洋風料理にもオススメです。

とろーっと剥きたての北海道厚岸のホタテは、味も格別です。
ぜひご賞味ください！

採取海域	北海道厚岸海域
生食の可否	生食用
消費期限	生食の場合：発送日から4日間 加熱調理する場合：発送日から5日間 生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法	10℃以下で保存してください。
配送について	日にち・時間帯指定：可能
付属品など	ホタテ用のヘラは付いておりません
サイズについて	中サイズ：殻つきの重さ120ｇ以上（殻の直径：10cm前後）

サイズ	入り数	価格（税込）
中	10枚入	2,580 円	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	２０枚入	4,780 円	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

●ホタテの殻の剥き方

貝の平らなほうを上にして左手のひらにのせ、殻の間にバターナイフなどを差しこみます。
平らなほうの殻に沿って小きざみにナイフを動かします。
貝柱と殻が離れて自然に口が開きます。
中身をとり出し、肝臓、すい臓、胃の働きをしている黒い中腸腺（＝ウロ）を除きます。
※ほたての貝毒について
ほたて貝の貝毒には、麻痺性貝毒と下痢性貝毒とがありますが、水温が高くなると、下痢性貝毒が蓄積されることがあります。これは通称ウロと呼ばれる、肝臓やすい臓、胃の働きをしている中腸腺にだけ蓄積されるので、この部分をとり除けば、心配はありません。なお、北海道のほたて貝は、定期的な貝毒検査体制のもとで、安全を確認の上出荷されておりますので、安心してお召し上がりください。

●ほたてのひもの間についているもの（白とオレンジ色の）は何ですか。

これは、ほたての生殖巣です。
産卵期が近づく2〜5月には大きく膨らみます。白いものは雄、オレンジ色は雌です。
味に差はありません。