三陸赤崎産殻付き岩牡蠣　三陸赤崎産の殻付き岩牡蠣（岩がき）を産地直送でお届けします！

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 三陸の高級牡蠣の産地「赤崎」の岩牡蠣

三陸赤崎産の岩牡蠣

ご好評につき、今シーズンご注文受付は終了いたしました。

三陸赤崎は、市場で高値で取引される高級牡蠣として有名です。
特に大船渡市赤崎町の中でも、「清水」は牡蠣漁師のレベルが高いとされています。
当店では、その清水で養殖された厳選された岩牡蠣をお届けします。

大船渡湾は湖と見違うほどの大変穏やかな海です

このように穏やかな海であるために、耳釣りといって、牡蠣の蝶つがいの部分に穴を開け、テグスを通して海中の栄養分が行き渡る工夫をしているため、大変身入りがよくなります。

牡蠣の高いレベルの養殖方法を岩牡蠣にも適用しています

　　　　　　　　　　　　　　　　このサイズは[LL]になります。

ぜひ赤崎産岩牡蠣をご賞味下さい

※赤崎の岩牡蠣は養殖岩牡蠣です。養殖の岩牡蠣は天然岩牡蠣と食味が異なり、天然岩牡蠣はコクがありますが、養殖の岩牡蠣は天然よりも、少しあっさりしています。
天然岩牡蠣らしいコクを求める方は、当店の秋田象潟、八森、小浜などの天然岩牡蠣のほうをオススメいたします。
また岩牡蠣が初めての方や、天然岩牡蠣の強いコクよりも少しあっさりしてものがお好みの方には、こちらの養殖の岩牡蠣がオススメです。

　岩牡蠣の殻の剥き方はこちら

採取海域	岩手県大船渡赤崎海域
生食の可否	生食用
検査体制	１．出荷前に20時間以上　紫外線殺菌海水にて浄化しています。 ２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。 ３．保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限	発送日から4日間 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 加熱する場合：発送日から5日間
保存方法	10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。 すぐに食べきれない場合 フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について	日にち・時間帯指定：可能 ◎天候などにより漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。 その場合にはご連絡いたします。
付属品など	カキナイフ、パンフレット（剥き方ガイド）
サイズについて	３Ｌサイズ 440g以上 ＬＬサイズ 340g 〜440g Ｌサイズ 280g 〜 340g Ｍサイズ 220g 〜 280g Ｓサイズ 190g〜220g 殻つきの重さで、あくまで目安となります。

　

ご好評につき、今シーズンご注文受付は終了いたしました。

サイズ	入り数	価格（税込）
S	10個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	20個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	30個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
M	10個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	20個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	30個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
L	5個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	10個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	15個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
ＬＬ	5個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	10個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	15個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
３Ｌ	5個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	10個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個
	15個	完売しました	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個